Archive for month: Červenec, 2015

Jste zde: Domů / Blog / 2015 / Červenec

Míša řezy na plech – recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny základ

  • 6 vajec
  • 6 lžic krupicového cukru
  • 1,5 lžíce oleje
  • 3 lžice kakaa
  • 6 lžic polohrubé mouky
  • 0,5 lžičky pr. do peč.

Tvarohová náplň

  • 0,5 kg tvarohu
  • 0,25 kg másla
  • 0,2 kg moučkového cukru

[layerslider id=“10″]

 

Jak na to?

6 žloutků a lžic cukru třeme do pěny, přidáme 1,5 lžice oleje, 3 lžíce kakaa, 6 lžic polohrubé mouky, půl lžičky prdopeče a vše dobře spojíme a nakonec lehce vmícháme tuhý sníh ze 6 bílků.

Upečeme na vymazaném a vysypaném plechu na 170°C asi 15 – 20 minut.
Vychladlý moučník potřeme náplní z 0,5 kg tvarohu, 0,25 kg másla a 0,20kg moučk. cukru. Velmi dobře vyšleháme a potřeme směsí moučník, uhladíme a polejeme čokoládovou polevou. Dáme vychladit a proležet.

Mohl by Vás zajímat recept Míša řezy na plech

 

Míša řezy od Marušky – recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny na těsto

  • 40 dkg hladké mouky
  • 1 hera
  • Prdopeč
  • 3 lžíce mléka
  • 1 lžíce kakaa

Suroviny na tvarohovou náplň

  • 30 dkg moučkového cukru
  • 3 tvarohy
  • 4 vejce (z bílků se připravuje sníh)

[layerslider id=“10″]

 

Jak na to?

Ingredience na těsto smícháme a ručně vypracujeme. Necháme odležet cca 1/2 hodiny v ledničce. Čas využijeme k vytvoření tvarohové náplně. Do mísy dáme všechny suroviny kromě bílků. Z bílků ušleháme sníh. Ten přidáme do mísy k ostatním surovinám a vše důkladně promícháme.

2/3 těsta položíme na plech a rukou rovnoměrně „rozmačkáme“ po celé ploše (plech je vyložen pečícím papírem). Nyní rozetřeme připravenou tvarohovou náplň. Zbylou třetinu těsta nastrouháme na hrubo a rovnoměrně rozmístíme na tvarohovou náplň. Ve vyhřáté troubě na 170° pečeme cca 30 – 45 minut.

Necháme vychladnout a zdobíme dle fantazie čokoládovou polevou.

Návod na čokoládovou polevu zde.

Mohl by vás zajímat recept na klasické Míša řezy na plech.

 

Čokoládová poleva – recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny

  • 8 dkg másla
  • 8 dkg moučkového cukru
  • 8 dkg kakaa
  • 6 polévkových lžic studené vody

[layerslider id=“10″]

 

Jak na to?

Všechny suroviny smícháme a rozehřejeme v kastrůlku. Stále míchejte, aby se směs nepřipálila. Poleva se vždy nalévá až na vychladlý moučník. Čokoládová poleva je vhodná například na střechu z BeBe sušenek nebo výtečné Míša řezy od Marušky nebo klasické Míša řezy na plech.

Tip: Směs na polevu se nemá šanci připálit, pokud ji rozehřejete ve vodní lázni

 

Buřtguláš – recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny na 4 porce

  • 1 kg brambor
  • 3 – 4 buřty
  • olej (Rama Cullinese)
  • 1 cibule
  • 2 čajové lžičky sladké papriky
  • sůl
  • pepř
  • trochu mouky na „zaprášení“ (není nutné)

[layerslider id=“10″]

 

Jak na to?

Brambory a buřty oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Na dno hrnce dáme olej, buřty a brambory. Osolíme, opepříme a přidáme papriku. Vše opékáme cca 10 minut. Po té vše zalejeme vroucí vodou (vody jen tolik, aby zakryla suroviny). Vaříme do změknutí brambor (pokud necháme brambory mírně rozvařit, guláš se zahustí sám a není nutné zaprašovat (zahušťovat) moukou).

 

Bramboráky – recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny

  • oloupané brambory
  • 1 hrníček hladké mouky
  • 1/2 hrníčku strouhanky
  • sůl
  • pepř
  • majoránku
  • 1 čajová lžička sušeného česneku
  • 1 vajíčko

[layerslider id=“10″]

 

Jak na to?

Brambory nastrouháme na jemno. Řádně promícháme všechny ingredience a smažíme ve větší vrstvě rozpáleného oleje.

 

Kokosky – recept na vánoční cukroví

/0 Komentáře/in /by

Suroviny


20 dkg kokosu

15 dkg moučkového cukru

2 celá vejce



 

Jak na to?

Vypracujeme těsto a vytvoříme malé kuličky. Pečeme na pečícím papíru zvolna do 150°C asi 20 minut do zlatava.

Asi nejjednodušší vánoční cukroví:-)

Tip: Kuličky tvoříme ihned z čerstvého těsta!

 

 

Kokosové pracičky do formiček – recept

/1 Komentář/in /by

Suroviny


20 dkg hladké mouky

25 dkg kokosu

25 dkg másla

20 dkg cukru

1 malá lžička jedlé sody



 

Jak na to?

Trpělivě spojujeme uvedené suroviny v těsto, kterým po odpočinutí plníme formičky. Pečeme na 180°C asi 10-12 minut. Po zchladnutí vyklápíme z formiček.

Tip: Těsto se při zpracování více drolí – je třeba trpělivosti…

 

Kokosové koláčky – recept na vánoční cukroví

/0 Komentáře/in /by

Suroviny

  • 20 dkg hladké mouky
  • 20 dkg kokosu
  • 15 dkg másla
  • 15 dkg moučkového cukru
  • 2 celá vejce
  • 1/2 lžičky prdopeče



 

Jak na to?

Ze všech surovin vypracujeme těsto. Po odpočinutí tvarujeme malé kuličky, do kterých vmáčkneme oříšek, nebo půlku mandle. Na pečícím papíře pečeme zvolna (170 stupňů) asi 10 minut a potom teplotu zvýšíme a dopečeme do růžova.

Tip: Slupky z ořechů snadno odstraníme tak, že je vložíme do rozehřáté trouby na cca 10 min, pak jdou snadno odstranit například utěrkou.

 

Dvojbarevné cukroví – vánoční recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny


30 dkg hladké mouky

25 dkg 100% tuku

15 dkg moučkového cukru

lžíce kakaa

10 dkg jemně mletých ořechů



 

Jak na to?

Mouku, tuk a cukr zpracujeme v těsto, které si rozdělíme na dvě části. Do jedné zapracujeme ořechy a do druhé kakao. Formičky plníme polovinou oběma druhy těst. Pečeme v předehřáté troubě na 170°C asi 10-12 minut.

 

Masarykovo cukroví – vánoční recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny


30 dkg hladké mouky

25 dkg másla

10 dkg moučkového cukru

20 dkg celých jader lískových oříšků



 

Jak na to?

Ořechy zbavíme hnědých slupek a namočíme asi na hodinu do studené vody, potom vše spojíme do celistvé hmoty. Vyválíme válečky o průměru asi 3 – 4 cm a dáme do mrazáku. Téměř zmrzlé krájíme na kolečka o síle asi 0,7 cm a upečeme na 170°C do růžova. Obalujeme v moučkovém cukru.

Pozn.: Těsto je potřeba nechat opravdu zmrznout, jinak celou směs nenakrájíte! (Možná budete mít od krájení puchýře, věřte ale, že strávníci toto cukroví ocení!)

Tip: ořechy se nejlépe zbavují slupek tak, že se cca na 10 – 15  min vloží do rozehřáté trouby. Slupky popraskají a jdou snadno očistit například utěrkou.