Nejprve smícháme vajíčko s cukrem, přidáme špetku soli. Z této směsi vyšleháme metličkou pěnu. Přidáme olej, mléko s vodou, mouku a pečlivě promícháme. Na konec vmícháme prášek do pečiva.

Nyní těsto rozdělíme na 2 poloviny a do jedné vmícháme kakao.

Do formy nalijeme první polovinu a pak druhou. Těsta se ještě při pečení smíchají a vizuální efekt po rozkrojení je dokonalý. Další možností je vlít trochu světlého těsta, pak tmavé a nahoru opět světlé.

Pečeme cca 3/4 hodiny na 160 C.

Tip: mléko se ředí vodou (viz suroviny) z toho důvodu, aby bábovka byla nadýchanější.

Tip 2: Forma se na pečení vymaže klasicky olejem, mouku nebo krupičku je možné nahradit kokosem. Doporučujeme!