Archive for month: Září, 2016

Jste zde: Domů / Blog / 2016 / Září

Kokosové cukroví – recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny

  • 30 dkg polohrubé mouky
  • 20 dkg másla
  • 20 dkg cukru
  • 25 dkg kokosu
  • 1 vejce
  • 1/2 prášku do pečiva
  • vanilkový cukr
  • marmeláda
  • čokoláda na vaření



 

Jak na to?

Z mouky, másla, cukru, kokosu, vejce, prášku do pečiva a vanilkového cukru vypracujeme těsto. To necháme chvíli v lednici odpočinout, aby se nám s ním lépe pracovalo. Následně z těsta vyválíme placku a vykrajujeme kolečka, která dáváme na plech s pečícím papírem.

Kokosové cukroví pečeme ve vyhřáté troubě. Upečená kokosová kolečka necháme řádně vychladnout. Mezitím si rozpustíme ve vodní lázni čokoládu na vaření. Na kokosové cukroví nejprve lžičkou uděláme hromádku z marmelády, tu pak zalijeme rozpuštěnou čokoládou. Vše necháme řádně ztuhnout.

 

 

Nepečený piškotový dort recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny

  • 2x smetana ke šlehání
  • 2x zakysaná smetana
  • cukr dle chuti
  • piškoty
  • jakékoliv ovoce (banány je dobré předem pokapat citrónem – nezhnědnou)
  • máslo a kokos na vymazání a vysypání formy

[layerslider id=“10″]

Jak na to?

Nakrájíme si ovoce na menší kousky. Jablka nebo banány je dobré pokapat citrónem, aby nezhnědly. Dortovou formu vymažeme máslem a vysypeme kokosem. Šlehačku ušleháme a postupně vmícháme zakysanou smetanu. Můžete přidat cukr pokud máte raději sladší dorty. Máme-li vše připraveno začneme tvořit dort. Na dno dortové formy dáme piškoty, na piškoty dáme smetanovou hmotu a pak skládáme ovoce. Takto postupujeme stále dokola až je dortová forma zaplněná. Dort můžete zakončit ovocem, piškoty ale i smetanou. Fantazii se meze nekladou.

Takto připravený dort dáme zatuhnout do ledničky. Nejlépe necháme tuhnout celou noc.

 

Vínové cukroví – recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny

  • 25 dkg hladké mouky
  • 25 dkg másla nebo Stelly Extra
  • 6 lžic bílého vína
  • cukr moučka a cukr vanilka na obalování



 

Jak na to?

Suroviny si vyndáme z ledničky a necháme je ležet na lince, aby se jejich teplota srovnala s pokojovou teplotou. Poté z nich vypracujeme těsto. Těsto by mělo být hladké. Zabalíme ho do fólie a dáme na 2 hodiny odpočívat do ledničky. Následně z těsta vyválíme silnější placku a vykrajujeme hvězdičky, srdíčka, kytičky, prostě to, co máte rádi. Vykrájené vínové cukroví dáme na plech s pečícím papírem.

Vínové cukroví pečeme ve vyhřáté troubě. Upečené cukroví ještě teplé obalujeme v cukru (smícháme si moučkový a vanilkový cukr, pokud máte rádi skořici, lze přidat i skořici).

 

 

Ořechové trubičky plněné krémem – recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny

  • 200 g hladké mouky
  • 80 g cukru moučky
  • 90 g másla
  • 50 g mletých vlašských ořechů
  • 1 žloutek
  • rum

Kakaový krém

  • 1 kostka másla
  • cukr moučka (množství závisí na tom, jak moc máte rádi sladké)
  • pár kapek rumu (krém má pak lepší trvanlivost)
  • kakao



 

Jak na to?

Recept na ořechové trubičky: suroviny dáme do mísy a vypracujeme těsto. Zda zvolíte ruční zpracování nebo pomocí robota již závisí jen na vás. Hotové těsto dáme na 1/2 hodiny do ledničky, aby se lépe namotávalo na trubičky. Malé kousky těsta postupně namotáváme na trubičky. Pokud chceme malé trubičky, tak je v půlce nožem ještě před pečením rozdělíme.

Ořechové trubičky pečeme ve vyhřáté troubě, při mírné teplotě, cca 165°C. Cukroví necháme vychladnout a teprve poté jej sundaváme z trubiček.

Trubičky plníme kakaovým krémem. Naplněné trubičky dáme zatuhnout do ledničky, aby se nám lépe namáčely v čokoládově.

Konce ořechových trubiček máčíme do čokolády.

 

 

Buchta z cukety

/0 Komentáře/in /by

Suroviny

  • 700 g cukety – nahrubo nastrouhaná
  • 3 vejce
  • 2 lžíce medu
  • 2 hrnky mouky (1 hrnek celozrnné mouky a 1 hrnek polohrubé mouky)
  • 1/2 hrnku oleje
  • 1 prášek do pečiva a 1 vanilkový cukr
  • 3 lžíce kakaa
  • 180 g čokolády (rozpuštěné)

[layerslider id=“10″]

 

Jak na to?

Očistíme cukety a nastrouháme ji nahrubo. V mouce pořádně rozmícháme prášek do pečiva.  Mouku přidáme k cuketě stejně jako ostatní suroviny kromě čokolády. Vše řádně promícháme. Nyní je čas přidat rozpuštěnou čokoládu a znovu vše řádně promíchat. Těsto na cuketovou buchtu dáme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem.

Pečeme v troubě na 180°C  cca 40-45 minut. Hotový moučník posypeme cukrem.

Čokoládové tyčinky – vánoční recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny

  • 1OO g másla
  • 200 g hladké mouky
  • 3 lžíce kakaa
  • 1/2 lžičky mlétého chilly
  • špetka soli
  • 70 g třtinového cukru
  • 2 lžíce zakysané smetany
  • 1 vejce



 

Jak na to?

Mouku, kakao prosijeme do mísy. Přidáme sůl a chilly a řádně promícháme. Teprve poté přidáme na kousky nakrájené máslo, vejce, smetanu a cukr. Je dobré, když všechny ingredience mají stejnou teplotu, ideálně pokojovou. Vypracujeme těsto na čokoládové tyčinky. Těsto zabalíme do fólie a dáme odpočinout do ledničky na cca 30 minut. Vyndáme těsto na čokoládové tyčinky z ledničky a tvoříme z něho válečky, které dáme na plech s pečícím papírem.

Čokoládové tyčinky pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C 10-15 minut. Konce vychladlých tyčinek máčíme do bílé polevy (tu si můžeme koupit hotovou a nebo necháme rozpustit 80 g bílé čokolády).

 

 

Išelské dortíčky cukroví – recept

/0 Komentáře/in /by

Suroviny

  • 150 g hladké mouky
  • 45 g cukru moučky
  • 100 g másla
  • 40 g lískových oříšků
  • 1 vejce
  • čajová lžička prášku do pečiva
  • 20 g kakaa

Máslový krém s oříšky

  • 1 kostka másla
  • cukr moučka (množství závisí na tom, jak moc máte rádi sladké)
  • pár kapek rumu
  • vlašské oříšky



 

Jak na to?

Recept na Išelské dortíčky: suroviny dáme do mísy (mouku před vsypáním do mísy řádně promícháme s kypřícím práškem) a vše zpracujeme v těsto, které necháme cca 30min. v lednici odpočinout. Vychladlé těsto se lépe vyvaluje. Vezmeme si větší mikrotenový sáček a ten rozstřihneme, aby nám vznikl jeden velký obdelník. Vyndáme těsto z ledničky a ukrojíme z něho kousek, který pomocí sáčku vyválíme v placku. Z placky vykrajujeme tvar, který máme rádi. U nás doma již po několik generací děláme ozdobný obdelník. Vykrájené išilské dortíčky dáme na plech s pečícím papírem. Takto postupujem tak dlouho, než zpracujeme celé těsto.

Išelské dortíčky pečeme ve vyhřáté troubě, při mírné teplotě, cca 165°C. Cukroví necháme vychladnout.

Išelské dortíčky slepujeme krémem a zdobíme polevou. Polevu můžete zvolit dle vaši chuti. V naší rodině zdobíme citronovou polevou (2 bílky, 15 dkg cukru a 2 lžíce citronové šťávy).

Máme pro Vás podobný recept na Išelská kolečka.