Vánoční cukroví – ouška – recept

Těsto na ouška vypracujeme z mouky, Hery, žloutků a vína. Hotové těsto dáme na půl hodiny do ledničky, aby se nám s ním lépe pracovalo. Během pauzy si nakrájíme čokoládu na menší kousky. Vyndáme těsto z ledničky a kus těsta si ukrojíme a vyválíme z něho silnější placku, aby se nám dobře dělala ouška. Z placky vykrájíme kolečka, která plníme marmeládou a menšími kousky čokolády. Kolečka přehneme a kraje pořádně spojíme, aby nám čokoláda a marmeláda nevytekla. Takto vyrobená ouška dáváme na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a sypeme oříšky. Pečeme v mírné troubě do zlatova.